告訴你過年能吃到超好吃年菜的秘密-年菜預購推薦團圓年菜餐廳
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灣區紅木城人造肉初創公司Impossible Foods的產品在市場上大賣，但是卻出現嚴重供不應求的問題，大大影響了公司的發展。Impossible成立於2011年，其人造肉是以植物性蛋白製造而成，企業目標是希望在2035年之前消除人類對動物肉類的需求。Impossible目前是食品業中最熱門領域之一的知名品牌，雖然他們的漢堡訂單不斷增加，卻已經讓他們感到吃不消。部分Impossible的員工志願到他們位於屋崙的工廠支援，每日工作12小時，就算周末也放棄休息。 為了安撫不滿的客戶，Impossible把傳統年菜原本透過400多家經銷商銷銷售產品的方式，改為直接由FedEx送貨，並把產品從製造好的肉餅改為5磅重的植物蛋白磚，讓餐廳自行烹製成成品。Impossible成立五年時推出漢堡肉，這種漢堡肉因為像真正的肉一樣會滲血而出名，並引起蓋茲興趣提供資金。但是在今年1月，Impossi健康年菜ble的營運進入超速狀態，產品發展的速度驚人，第二代漢堡肉獲得漢堡王（Burger King）採用，在聖路易斯試推Impossible Whopper大賣，於是漢堡王5月時決定，會在今年底前在全美7300家分店推出Impossib年菜圍爐le Whopper。由於產品出貨速度趕不上訂單增加的速度，讓Impossible疲於奔命，不得不採行新的隨機模式系統因應訂單的大幅波動，另外再增加大量人手協助出貨。執行長布朗（Pat Brown）對公司前景深具信心，他說：「我不認為其他人能年菜網路購物夠做出像我們一樣這麼像真肉的產品，人們正在認可我們產品的價值，並接受它。」
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